par Depuis son ouverture en 1896, le Bouillon Chartier est devenu une véritable institution à Paris. Situé dans le 9ème arrondissement, ce restaurant emblématique séduit par son ambiance authentique et son histoire riche. Que vous soyez un habitué de longue date ou un visiteur curieux, voici pourquoi une visite au Bouillon Chartier est un incontournable pour (re)découvrir le charme de la gastronomie parisienne.
Une atmosphère Belle Époque
Dès votre entrée, vous serez transporté dans l’ambiance de la Belle Époque. Le Bouillon Chartier a su conserver son décor d’antan avec ses grands miroirs, ses tables en bois et ses serveurs en tablier noir et blanc. L’atmosphère y est animée et chaleureuse, rappelant l’époque où le restaurant était fréquenté par des artistes, des écrivains et des travailleurs en quête d’un repas abordable et convivial.
Une cuisine traditionnelle et abordable
Au Bouillon Chartier, la cuisine est à la fois simple et savoureuse. La carte propose un large choix de plats traditionnels français, tels que le bœuf bourguignon, l’entrecôte grillée et les escargots, préparés avec des produits frais et de qualité. Les prix restent abordables, ce qui en fait un lieu idéal pour déguster une cuisine française authentique sans se ruiner.
Un service à l’ancienne
Le service au Bouillon Chartier est à l’image du restaurant : efficace et convivial. Les serveurs, vêtus de leur uniforme traditionnel, vous accueillent avec le sourire et se montrent toujours disponibles pour vous conseiller. Le service à l’ancienne, avec la prise de commande écrite sur les nappes en papier, ajoute une touche d’authenticité à l’expérience culinaire.
Une histoire fascinante
Outre sa cuisine délicieuse, le Bouillon Chartier est chargé d’histoire. Ouvert en 1896 par les frères Chartier, le restaurant était à l’origine un bouillon populaire, proposant des repas simples et nourrissants à un prix modique. Au fil des ans, le Bouillon Chartier est devenu un lieu emblématique de la gastronomie parisienne, accueillant des générations de clients en quête d’une expérience culinaire authentique.
Les adresses de Bouillon à Paris
Outre les historiques Bouillon Chartier, d’autres adresses de Bouillon ont également ouvert leurs portes. Quelque soit le lieu sur lequel vous jetez votre dévolu, nous vous recommandons très fortement de réserver à l’avance, ces restaurants étant bien souvent pris d’assaut :
- Bouillon Julien : 16 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
- Bouillon Pigalle : 22 Boulevard de Clichy, 75018 Paris
- Bouillon Racine : 3 Rue Racine, 75006 Paris
- Bouillon Chartier Montparnasse : 59 Boulevard Montparnasse, 75006 Paris
- Bouillon Chartier : 7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
Le Bouillon Chartier est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une véritable institution parisienne à découvrir ou à redécouvrir. Avec son ambiance Belle Époque, sa cuisine traditionnelle et son service convivial, le Bouillon Chartier offre une expérience culinaire et culturelle unique, ancrée dans l’histoire de Paris !
